遼寧錦州:“四個到位”推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工作

  • 2020-01-03 17:02
  • 作者:尤洋 孫淵
  • 來源:中國食品藥品網

  中國食品藥品網訊(通訊員尤洋 孫淵) 為進一步提高學校食堂從業人員自律意識,落實《餐飲服務食品安全操作規范》,有效保障廣大師生食品安全,遼寧省錦州市市場監督管理局通過多方聯動、試點先行、宣傳教育、強化督導等措施,全力推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工作。截至目前,全市學校食堂明廚亮灶改造率達到100%。

  

  多方聯動,確保安排部署到位。與多家軟件公司進行溝通磋商,減少學校資金投入,簡化安裝過程,負責對轄區內監管人員和學校進行培訓,達到無縫對接。與市教育局聯合下發《錦州市學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工作實施方案》,以學校食堂食品安全培訓工作為契機,以提升從業人員自律意識、規范經營行為為目標,對學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工作進行部署和動員。

  

  示范引領,確保推進展開到位。召開“互聯網+明廚亮灶”工作推進會,邀請遼寧省市場監管局、省食品安全協會、騰訊遼寧公司相關人員共同參與,確定在凌海市實施分步走:第一批安裝公立學校食堂,第二批私立幼兒園食堂,第三批大型餐飲,第四批中型餐飲。利用現有基礎進行升級改造。北鎮市局于2017年11月已經啟動此項工作,主屏幕已經安裝完畢并投入使用,有著良好的設施設備基礎。2019年,北鎮市市場監管局大力推進此項工作,與軟件公司進一步協商,現正在對設施設備進行改造升級,以符合相關標準。選取市內師生人數龐大,基礎設施完備,具有代表性的學校食堂進行安裝調試。

  

  宣傳教育,確保思想認識到位。結合食品安全宣傳月和春、秋季校園及周邊食品安全專項整治工作,通過在懸掛橫幅、設置LED電子顯示屏滾動播放宣傳標語、設置宣傳展板等形式,積極宣傳互聯網+明廚亮灶工程。分別于2019年6月13日、6月14日、8月23日、10月29日4次召開基層監管人員和學校食堂負責人培訓會議,要求其嚴格執行食品安全校(園)長負責制,落實校園食品安全主體責任。

  

  強化督導,確保責任落實到位。以國家四部委校園食品安全聯合整治工作為契機,結合“雙隨機,一公開”檢查,與教育局開展聯合督導工作,共檢查學校食堂59家,有效促進校園食品安全水平的提升和“互聯網+明廚亮灶”工作的落實。


(責任編輯:郭厚杰)

分享至

×

右鍵點擊另存二維碼!

網民評論

{nickName} {addTime}
replyContent_{id}
{content}
adminreplyContent_{id}
亿客隆彩票首页